Nasi Jamblang Kuliner Khas Cirebon Berumur 100 Tahun Lebih

Selain menambah kekhasan aroma nasi, pemilihan daun jati sebagai pembungkus nasi,  juga membuat nasi tidak cepat basi. Daun yang berbeda dengan daun pisang ini memiliki tekstur yang kasar.

"Kalau diraba, tekstur daunnya berpori besar. Tidak seperti daun pisang yang rapat-rapat," ungkap Emon.

Seringnya eyang buyut Emom membagina nasi jamblang tersebut sebagai sedekah, lama kelamaan banyak permintaan agar nasi tersebut bisa dinikmati setiap hari. Bahkan, mereka rela merogoh kocek mereka untuk membeli nasi tersebut.

“Tak disangka nasi yang terbungkus daun jati pun semakin naik daun dan menjadi makanan yang disukai masyarakat sekitar.” Lanjut Emon.

Sementara itu, nama Jamblang sendiri berasal dari nama tempat dimana nasi tersebut dijual, yakni di desa Jamblang Palimanan, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, Tepat di depan Pasar Jamblang Kabupaten Cirebon, atau dulu disebut  Jamblang Tulen.

Nasi Jamblang sendiri bisa dinikmati dengan sambal goreng, tempe, tahu kecap,ikan asin, kebuk goreng, tahu goreng, dan dendeng bumbu poloss. Namun demikian, seiring perkembangan jaman, menu pelengkap nasi jambalng kini semakin beragam.

"Kalau yang sekarang menunya sudah mengalami perkembangan. Tapi tujuh menu lauk pauk utama nasi jamblang pasti ada di setiap restoran atau kedai nasi jamblang yang ada di Cirebon," Tutup Emon. (Erfan Septyawan/mii/ fis/ RW)