Mengenal Cita Rasa Gulai Liling Undak Rebung Asam, Kuliner Tradisional Khas Bengkulu

"Satu porsi gulai liling undak rebung asam ini hanya Rp15 ribu, ditambah nasi Rp5 ribu. Lauk ini biasanya banyak diburu pembeli," lanjutnya.

Pengunjung menikmati sajian liling undak rebung asam. (tim tvOne/Miko)

Erni salah satu penggemar masakan liling undak rebung asam mengatakan, untuk menikmati gurih serta sensasi pedas manis gulai ini, ia harus berupaya untuk mengeluarkan daging tutut dari cangkangnya, dengan cara disedot menggunakan mulut. Sensasi untuk menikmati isi tutut inilah yang membuat ketagihan para penikmat kuliner.

"Cara menikmati gulai liling ini ada upaya atau usaha dulu, di mana kita harus menempelkan bibir kita ke permukaan cangkang liling, lalu disedot sehingga daging liling dapat dikunyah, apalagi ditambah dengan bumbu yang pas tentu saja satu porsi tidak cukup," kata Erni.

Sama halnya dengan Cindri, dirinya cukup menikmati hidangan liling undak rebung asam, selain memiliki cita rasa yang lezat, tentunya kaya akan protein yang terkandung pada tutut maupun tunas bambu muda yang dipadu dengan berbagai macam rempah.

Baca Juga

Ragam Kuliner Khas Sumba yang Punya Cita Rasa Unik dan Autentik

"Selain lezat, hidangan ini banyak manfaatnya, namun tentunya harus dimakan sesuai dengan porsi, tidak boleh berlebihan," ucap Cindri. (rgo/wna)