LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Kembuhung Makanan Khas Suku Semende, Oku Selatan, Sumsel
Sumber :
  • Tim TvOne/ Andi Salani

Kembuhung, Makanan Hasil Fermentasi Khas Suku Semende yang Menggoda Selera

Suku Semende atau Semendo yang merupakan Salah Satu Suku asli yang menetap di Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan Provinsi Sumatera Selatan memang banyak memiliki kebudayaan adat istiadat dan tentunya juga memiliki kuliner khas yang tentunya lezat untuk dicoba.

Senin, 21 Agustus 2023 - 08:13 WIB

Oku Selatan, tvOnenews.com - Suku Semende atau Semendo yang merupakan Salah Satu Suku asli yang menetap di Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan Provinsi Sumatera Selatan memang banyak memiliki kebudayaan adat istiadat dan tentunya juga memiliki kuliner khas yang tentunya lezat untuk dicoba.

Salah satu Kuliner Khas Suku Semende adalah Kembuhung, yang menjadi makanan favorit masyarakat setempat, Kembuhung merupakan salah satu produk olahan fermentasi yang telah diwariskan oleh nenek moyang Suku Semende dari generasi ke generasi. Makanan tradisional masyarakat Suku Semende ini terbuat dari nasi dan ikan yang difermentasi secara tradisional.

Cara membuatnya pun terbilang mudah, hanya membutuhkan ikan sungai yang sudah di bersihkan dan campur dengan nasi dingin, lalu diaduk dengan di campur dengan garam secukupnya.lalu adonan tadi di masukkan dalam stoples kedap udara dan diamkan selama sepekan.

Setelah dilakukan fermentasi selama sepekan adonan tadi tinggal di masak di olah menjadi Kuliner Kembuhung.selanjutnya kita membutuhkan bahan bahan untuk bumbu  seperti Bawang Bombai, Sereh yang di geprek, cabai hijau yang di potong kecil kecil dan terakhir campurkan dengan garam secukupnya.

Baca Juga :

Semua bumbu kemudian ditumis dengan api kecil. Setelah semua bumbu ditumis, masukkan kembuhung tadi. Tahan hidung dari mencium aroma khas dan menyengat ya. Aduklah secara merata. Tunggu beberapa menit, kembuhung tadi sudah siap di sajikan.

Budi, salah satu warga desa pematang danau Oku Selatan mengatakan, masakan khas suku Semende Kembuhung ini menjadi makanan favorit dia dan keluarga, apalagi jika di makan dengan nasi hangat sangat memanjakan lidah.

"Bagi yang belum terbiasa dengan aromanya memang sedikit kurang sedap, namun untuk rasa masakan ini sangat memanjakan lidah dan membuat selera makan bertambah," kata Budi saat berbincang dengan tvOnenews.com Minggu (20/8/2023).

Halaman Selanjutnya :
Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Tiba-tiba Media Italia Heboh Soroti Jay Idzes di Timnas Indonesia, Katanya Bek Venezia Itu ...

Tiba-tiba Media Italia Heboh Soroti Jay Idzes di Timnas Indonesia, Katanya Bek Venezia Itu ...

Media Italia memberitakan khusus keberhasilan Jay Idzes dan kontribusinya di dalam timnas Indonesia saat berhasil mengalahkan Filipina dan mencatat sejarah.
Marselino Ferdinan Dikaitkan dengan Klub Liga Inggris Milik Anindya Bakrie X Erick Thohir

Marselino Ferdinan Dikaitkan dengan Klub Liga Inggris Milik Anindya Bakrie X Erick Thohir

Marselino Ferdinan sebelumnya telah mengkonfirmasi bahwa masih akan bermain di Eropa pada musim depan. 
Peringatan Pj Gubernur Jabar ke Para ASN yang Serius Bakal Maju Pencalonan Pilkada 2024, Begini Isinya

Peringatan Pj Gubernur Jabar ke Para ASN yang Serius Bakal Maju Pencalonan Pilkada 2024, Begini Isinya

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Barat Bey Triadi Machmudin memberi peringatan tegas kepada para aparatur sipip negara (ASN) jelang Pilkada 2024.
Capricorn Harus Tenang untuk Menyusun Rencana Keuangan: Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces

Capricorn Harus Tenang untuk Menyusun Rencana Keuangan: Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces

Temukan ramalan zodiak 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces. Capricorn Harus Tenang untuk Menyusun Rencana Keuangan.
Keuangan Aries Sangat Stabil: Simak Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Aries, Taurus, Gemini, Cancer, Leo, dan Virgo

Keuangan Aries Sangat Stabil: Simak Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Aries, Taurus, Gemini, Cancer, Leo, dan Virgo

Ramalan zodiak Rabu, 26 Juni 2024 mengingatkan Aries untuk tetap mengikuti intuisi jika ingin tetap stabil. Baca misteri ramalan keuangan zodiak lainnya disini.
Dua Tersangka Korupsi Bansos Diserahkan ke Kejari Dumai, Proses Peradilan Segera Berjalan Seusai Rugikan Negara Hampir Rp1 M

Dua Tersangka Korupsi Bansos Diserahkan ke Kejari Dumai, Proses Peradilan Segera Berjalan Seusai Rugikan Negara Hampir Rp1 M

Kejaksaan Negeri (Kejari) Dumai, Provinsi Riau menerima pelimpahan dua tersangka kasus dugaan korupsi dana bantuan sosial (bansos) bersumber anggaran 2013.
Trending
Pisces akan menikmati romantisme yang mendalam: Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces

Pisces akan menikmati romantisme yang mendalam: Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces

Ramalan zodiak Rabu, 26 Juni 2024 memberikan kabar gembira bagi Pisces yang akan menikmati romantisme yang mendalam. Baca ramalan cinta zodiak lainnya disini.
Capricorn Harus Tenang untuk Menyusun Rencana Keuangan: Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces

Capricorn Harus Tenang untuk Menyusun Rencana Keuangan: Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces

Temukan ramalan zodiak 26 Juni 2024 untuk Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius, dan Pisces. Capricorn Harus Tenang untuk Menyusun Rencana Keuangan.
Setelah Berwudhu Langsung Dilap Pakai Handuk, Boleh atau Tidak? Ustaz Adi Hidayat Jawab Tegas Hukum Mengelap Air Wudhu

Setelah Berwudhu Langsung Dilap Pakai Handuk, Boleh atau Tidak? Ustaz Adi Hidayat Jawab Tegas Hukum Mengelap Air Wudhu

Setelah wudhu langsung dilap pakai handuk boleh atau tidak? Simak penjelasan Ustaz Adi Hidayat tentang hukum mengelap setelah berwudhu, ternyata hukumnya...
Keuangan Aries Sangat Stabil: Simak Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Aries, Taurus, Gemini, Cancer, Leo, dan Virgo

Keuangan Aries Sangat Stabil: Simak Ramalan Zodiak Rabu, 26 Juni 2024 untuk Aries, Taurus, Gemini, Cancer, Leo, dan Virgo

Ramalan zodiak Rabu, 26 Juni 2024 mengingatkan Aries untuk tetap mengikuti intuisi jika ingin tetap stabil. Baca misteri ramalan keuangan zodiak lainnya disini.
Dua Tersangka Korupsi Bansos Diserahkan ke Kejari Dumai, Proses Peradilan Segera Berjalan Seusai Rugikan Negara Hampir Rp1 M

Dua Tersangka Korupsi Bansos Diserahkan ke Kejari Dumai, Proses Peradilan Segera Berjalan Seusai Rugikan Negara Hampir Rp1 M

Kejaksaan Negeri (Kejari) Dumai, Provinsi Riau menerima pelimpahan dua tersangka kasus dugaan korupsi dana bantuan sosial (bansos) bersumber anggaran 2013.
Tiba-tiba Media Italia Heboh Soroti Jay Idzes di Timnas Indonesia, Katanya Bek Venezia Itu ...

Tiba-tiba Media Italia Heboh Soroti Jay Idzes di Timnas Indonesia, Katanya Bek Venezia Itu ...

Media Italia memberitakan khusus keberhasilan Jay Idzes dan kontribusinya di dalam timnas Indonesia saat berhasil mengalahkan Filipina dan mencatat sejarah.
Peringatan Pj Gubernur Jabar ke Para ASN yang Serius Bakal Maju Pencalonan Pilkada 2024, Begini Isinya

Peringatan Pj Gubernur Jabar ke Para ASN yang Serius Bakal Maju Pencalonan Pilkada 2024, Begini Isinya

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Barat Bey Triadi Machmudin memberi peringatan tegas kepada para aparatur sipip negara (ASN) jelang Pilkada 2024.
Selengkapnya
Viral
Jadwal Hari Ini
Jam
Jadwal Acara
Kabar Petang
02:30 - 03:00
Kabar Utama Pagi
03:00 - 03:30
Kabar Utama 2
03:30 - 04:00
Kabar Hari ini
04:00 - 04:30
Kabar Arena Pagi 2
04:30 - 06:00
Kabar Pagi
Selengkapnya