Belajar Culinary Business di Universitas Ciputra, Anisa Kembangkan Soko Pawon dengan Soto Khas Ngawi

Bagi Yayuk, Soko Pawon bukan hanya tempat makan, tetapi juga pilihan ketika ingin berkumpul bersama teman. Dia berharap Soko Pawon makin sukses dan lancar.

Belajar Memahami Banyak Karakter

Di balik semangkuk soto yang disajikan, Anisa menghadapi tantangan yang tidak sederhana. Salah satunya harus berhadapan dengan pelanggan dari berbagai generasi.

Sebagai pengusaha muda, ia harus belajar mengelola emosi sekaligus memahami kebutuhan pelanggan yang memiliki perbedaan usia cukup jauh.

Anisa menyebut pelanggan Gen Z membutuhkan pendekatan yang lebih mudah. Sementara generasi milenial dan baby boomer cenderung membutuhkan kepercayaan dan pendekatan yang lebih personal.

“Kalau ke Gen Z pendekatannya lebih gampang. Kalau ke generasi milenial atau baby boomer mereka butuh trust, jadi pendekatannya lebih personal,” jelasnya.

Baca Juga

Istana Sebut dari KTT BRICS, Prabowo Cari Jalan Perkuat Ekonomi Indonesia di Tengah Gejolak Global

Takut Gagal, tetapi Tidak Berhenti Melangkah

Menjalankan bisnis di usia 24 tahun tentu menghadirkan rasa takut gagal. Anisa pun mengaku pernah merasakan hal tersebut, terutama ketika kondisi ekonomi sedang tidak mudah. Ketika harga kebutuhan pokok meningkat, daya beli masyarakat ikut berkurang.

Dia bercerita, pada periode tertentu, seperti Juli, kebutuhan keluarga meningkat karena orang tua harus mempersiapkan biaya daftar ulang dan kebutuhan sekolah anak. Akibatnya, masyarakat menjadi lebih selektif dalam mengalokasikan pengeluaran untuk konsumsi.

Dalam situasi itu, Anisa merasa beruntung karena ilmu yang ia dapat dari Universitas Ciputra tentang bisnis kuliner dan management sangat membantunya menyelesaikan tantangan.

Bagi Anisa, membangun Soko Pawon juga bukan sekadar tentang menghasilkan keuntungan. Ia ingin bisnis tersebut menjadi ruang untuk belajar dan bertemu banyak orang sekaligus memberikan dampak.

“Saya ingin bekerja yang membawa impact terhadap orang lain, tidak hanya saya sendiri. Saya ingin membuka lapangan pekerjaan,” ungkapnya.

Karena itu, Anisa tidak membatasi usia karyawan. Baginya, selama seseorang memiliki komitmen dan kemauan bekerja, kesempatan terbuka.

Soko Pawon juga terus mencoba menjangkau konsumen melalui menu paket untuk berbagai kegiatan, mulai dari acara ibu-ibu, reuni hingga party. Restoran tersebut juga menyediakan fasilitas sewa venue.

Dari sebuah pilihan sederhana untuk menghadirkan tempat makan yang disukai keluarga, Anisa kini memiliki mimpi yang lebih besar. Ia ingin Soko Pawon tetap ramai, berkembang dan suatu hari memiliki cabang. Bersamaan dengan itu, semakin banyak pula lapangan pekerjaan yang bisa dibuka.