Lezat dan Anti Kanker, Ini Resep Sambal Sehat dari dr Zaidul Akbar, Dijamin Bakal Ketagihan tapi Gak Bikin Diare
- Kolase tvonenews
tvOnenews.com – Dr Zaidul Akbar memiliki resep sambal yang lezat dan menyehatkan untuk tubuh. Selain tak membuat diare, resep ini juga anti kanker.
Sambal tampaknya tak bisa dipisahkan dari menu masakan Indonesia. Rasa pedas di sambal membuat orang semakin lahap, namun banyak juga yang justru berujung diare.
Kini, tak perlu khawatir lagi karena dr Zaidul Akbar memiliki resep sambal yang sehat dan anti kanker. Bagaimana cara membuatnya?
Dikutip dari kanal Youtube dr Zaidul Akbar Official, dikatakan bahwa makanan yang dipanaskan secara berulang memang memiliki rasa enak, sayangnya sangat buruk untuk tubuh.
“Semua yang dipanaskan berulang-ulang pasti enak. Coba Anda bikin sambal pakai minyak jelantah, enak kan?,” ujar dr Zaidul Akbar.
Tanpa melalui proses tersebut, dr Zaidul Akbar ternyata memiliki resep sambal yang lezat dan sehat. Menurutnya, untuk membuat sambal yang sehat yakni menggunakan bahan kurma.
Tak hanya itu, bahan lain yang diperlukan yakni cabai rawit, garam dan bawang putih.
“Bawang putih kasih cabai rawit, kasih kurma, kasih garam. Wih, itu Masya Allah. Sambal kurma namanya,” tutur dr Zaidul Akbar.
Perlu dipahami agar tidak memasukkan gula pasir ke dalam resep sambal. Kurma berfungsi sebagai pemanis alami.
“Karena kita gak pakai gula, kita pemanisnya kurma,” ungkap dr Zaidul Akbar.
Kemudian, semua bahan itu dicampur dan diulek menjadi satu. Jangan lupa untuk menambahkan tomat.
“Nanti cobain ya jadi sambal bawang putih, cabe rawit, kasih kurma, garam sedikit. Mau tambah tomat sedikit gak apa-apa. Diulek namanya juga sambal,” lanjutnya.
Cara Makan Sambal yang Sehat Menurut dr Zaidul Akbar
Dr Zaidul Akbar menyampaikan bahwa sambal itu boleh dimakan dengan nasi. Pastikan juga untuk menambahkan rempah-rempah atau rimpang.
Tujuannya agar nutrisi di makanan tetap seimbang.
“Makannya? Nih saya ajarin yang masih suka makan nasi putih gak apa-apa makan saja. Tapi syaratnya harus dikasih rempah,” ucap dr Zaidul Akbar.
Agar tidak berujung diare, cara makan nasi dan sambal yang benar adalah dengan memasukkan beberapa bawang.
Dr Zaidul Akbar menyarankan untuk menambah potongan bawang putih, bawang merah, serai dan sedikit cabai merah.
“Ini cara bikinnya begini catat, ambil bawang merah dicacah-cacah gitu. Bawang putih sama serai. Tambah sedikit sama cabai, gak perlu cabai rawit. Cabai merah biasa aja gak terlalu pedas gak apa-apa,” jelas dr Zaidul Akbar.
Selanjutnya, bahan-bahan tersebut ditumis menggunakan api kecil hingga keluar aroma. Pastikan juga minyak yang digunakan adalah minyak kelapa murni atau extra coconut virgin oil.
“Nanti itu ditumis pakai minyak zaitun dengan api kecilnya saja. Asal keluar aroma sebentar minyak zaitunnya, jangan pakai cooking oil tapi extra virgin oil,” tegas dr Zaidul Akbar.
Jika sudah, maka angkat segera semua bahan dan tuang ke semangkuk nasi.
“Gak usah panas-panas sampai keluar aroma sebentar, angkat campurkan sama nasinya,” ujar dr Zaidul Akbar.
Perlu diketahui bahwa bawang putih dan bawang merah mengandung allium yang berfungsi sebagai zat anti kanker.
Oleh karenanya, semakin banyak bawang-bawangan maka sambal tersebut akan semakin bagus untuk tubuh.
“Bumbu tadi tuh semakin banyak semakin bagus. Bawang merah, bawang putih semakin banyak semakin bagus. Karena bawang merah bawang putih salah satu sayuran yang namanya itu allium kalau gak salah,” tutur dr Zaidul Akbar.
“Mengandung serat yang sangat tinggi sampai anti kanker, banyak lah,” sambungnya.
Kemudian, dr Zaidul Akbar mengatakan jika ingin menambahkan rasa manis bisa gunakan kismis.
“Tambahkan sedikit dengan kismis jadi kita buat ada rasa manisnya,” jelasnya.
Baca artikel terkini dari tvOnenews.com selengkapnya di Google News, klik di sini.
(rka)
Load more