Rahasia Keistimewaan Ramen Kumamoto: Kuah Pekat, Aroma Smokey, dan Cita Rasa Unik dari Negeri Sakura yang Wajib Dicoba
- Istockphoto
tvOnenews.com - Mencicipi ramen otentik Jepang tidak selalu mudah. Banyak restoran yang menawarkan menu ramen, tetapi tidak semuanya menghadirkan rasa asli seperti di Negeri Sakura.
Untuk menemukan ramen otentik, ada beberapa trik sederhana yang bisa dicoba.
Pertama, perhatikan aroma kuah saat pertama kali disajikan. Ramen autentik biasanya memiliki aroma kaldu yang kuat dan khas, hasil dari proses memasak yang lama dengan bahan segar berkualitas tinggi.
Semangkuk ramen otentik bukan hanya soal rasa, melainkan juga soal pengalaman yang membangkitkan memori seakan sedang berada di Jepang.
Kedua, cermati penggunaan bahan-bahan khas yang menjadi ciri dari setiap daerah di Jepang. Misalnya, ramen Sapporo identik dengan miso yang kental, sementara ramen Kumamoto terkenal dengan bawang putih hitam atau Kogashi Ninniku.
Elemen khas ini bukan sekadar pelengkap, tetapi penentu karakter rasa yang membedakan satu gaya ramen dengan lainnya.
Dengan mengenali detail kecil seperti ini, pecinta kuliner bisa membedakan ramen otentik dari ramen versi modern yang lebih adaptif terhadap selera lokal.
Ketiga, suasana restoran juga menjadi penentu otentisitas. Restoran ramen yang berusaha menghadirkan nuansa Jepang biasanya tidak hanya fokus pada menu, tetapi juga atmosfer.
Dari cara penyajian, interior, hingga menu pendamping seperti yakitori atau gyoza, semua menjadi bagian dari pengalaman. Ramen sejati selalu dinikmati sebagai satu kesatuan, bukan sekadar semangkuk mi berkuah.
Nah, pengalaman inilah yang kini bisa dinikmati di Bali lewat kehadiran Tonton Kumamoto Ramen Bar, restoran ramen gaya Kumamoto pertama di Indonesia. Tonton Kumamoto Ramen Bar membawa cita rasa khas dari Prefektur Kumamoto, sebuah wilayah di Pulau Kyushu, Jepang bagian selatan.
Keunikan ramen ini terletak pada penggunaan Kogashi Ninniku atau bawang putih hitam yang digoreng hingga matang, menciptakan aroma smokey dan rasa gurih mendalam. Selain itu, ada pula mayu atau minyak bawang hitam yang ditambahkan di atas kuah ramen, menghadirkan tampilan khas dan rasa berbeda dari gaya ramen lainnya.
“Kami sangat gembira bisa berbagi cita rasa otentik Kumamoto dengan masyarakat Bali,” ujar Deri, Head of Marketing Kawano Group.
Keistimewaan lain dari Tonton Kumamoto Ramen adalah cara mereka menjaga kualitas kuah. Proses perebusan dilakukan menggunakan Hagama, panci besi besar tradisional Jepang, yang menjaga konsistensi rasa dan otentisitas seperti di kampung halamannya.
- Ist
Black Garlic Ramen, hadir dengan topping pilihan yang menggugah selera dan menjadi favorit pengunjung sejak hari pertama dibuka. Tak berhenti di ramen, restoran ini juga menghadirkan pengalaman lengkap ala Jepang dengan yakitori khas Izakaya.
Perpaduan ramen panas dengan sate ayam panggang ala Jepang ini menciptakan suasana makan malam yang hangat dan autentik.
“Tujuan kami adalah untuk memberikan pengalaman makanan Jepang yang hangat, memuaskan, dan otentik yang akan membawa para tamu langsung ke Jepang,” tambah Deri.
Dengan hadirnya Tonton Kumamoto, Bali kini memiliki destinasi baru bagi para pecinta kuliner Jepang. Tidak hanya menawarkan rasa yang autentik, tetapi juga menghadirkan nuansa yang mampu membawa pengunjung seolah sedang menikmati ramen langsung di Kumamoto.
Bagi wisatawan maupun warga lokal, ini menjadi pilihan sempurna untuk merasakan cita rasa ramen sejati tanpa harus terbang jauh ke Negeri Sakura. (udn)
Load more