Brongkos Sapi Bu Topo di Kendal, Legenda Kuliner Lereng Gunung Prau

Nah, satu hal yang istimewa lagi, nasi di warung Bu Topo ditanak pakai kukusan bambu. Cara ini sering digunakan warga pedesaan sejak jaman dulu.

"Kalau pakai tungku dan kukusan akan membuat nasi jadi pulen tapi kering," jelasnya.

Pembeli bisa pilih mau brongkos daging atau kikil. Bisa juga keduanya. Jika kurang lauk, bisa nambah tempe atau telur asin.

"Yang mantap itu bumbu kluwaknya. Meresap ke daging dan juga nikmat disruput. Apalagi tambah sambal. Dagingnya, terutama kikilnya bisa empuk," kata Hendro, wisatawan yang akan ke Wonosobo tapi mampir makan dulu di warung brongkos.

Harga seporsi brongkos cukup enteng  di kantong. Bawa uang 30 ribu rupiah sudah cukup untuk menikmati nasi dengan brongkos melimpah lengkap dengan minumannya. (Teguh Joko Sutrisno/Buz)