Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla ala Chef Devina Hermawan, Camilan Enak dan Gampang untuk Keluarga, Anak Dijamin Suka!
- YouTube
tvOnenews.com - Dadar gulung merupakan makanan tradisional Indonesia yang populer dan disukai banyak orang.
Dadar gulung tradisional biasanya terbuat dari adonan tepung beras, santan kelapa, dan gula.
Adonan ini kemudian dibuat seperti dadar atau pancake tipis, kemudian diisi dengan gula merah yang telah diparut dan digulung.
Kini dadar gulung telah banyak pilihan dan jenisnya. Dadar gulung dapat dibuat dengan beragam isian, misalnya cokelat atau vla.
Camilan dadar gulung ini mudah dibuat dan cocok jadi sajian untuk dinikmati saat bersantai bersama keluarga di rumah.
Berikut resep dadar gulung cokelat isi vla ala Chef Devina Hermawan, anak-anak dijamin suka!
Resep Dadar Gulung Cokelat (10 pcs)
Bahan kulit:
90 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu cair cokelat
50 ml air
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan membuat vla:
2 butir kuning telur
400 ml susu cair full cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Buat isian atau vla dengan mencampurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila, dan susu cair full cream ke dalam wajan. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.
4. Aduk isian dengan ballon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.
5. Membuat kulit dadar gulung dengan mencampurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu cair cokelat, dan air. Aduk hingga rata lalu saring.
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, tunggu hingga pinggiran kulit kering, sisihkan dan ulangi sampai adonan habis.
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung, camilan dadar gulung siap disajikan.
Itu dia resep membuat dadar gulung cokelat isi vla, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka!
(adk)
Load more