Kreasi Resep Sayur Asem yang Mudah Dibuat dan Dijamin Nikmat
Bumbu:
- 3 siung Bawang Putih
- 5 siung Bawang merah
- 6 buah Cabai merah Keriting
- 1 sdt Terasi
- 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- 1 sdm Asam Jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap Rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu menggunakan cobek atau blender.
2. Panaskan air di dalam Panci. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk perlahan.
3. Setelah mendidih masukkan bahan sayuran atau isian mulai dari bahan yang paling keras dulu seperti jagung dan pepaya muda.
4. Aduk perlahan dan diamkan 5 menit.
5. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera lalu aduk hingga bumbu merata
6. Matikan api dan setelah itu taruh sayur asem di mangkok medium dan kemudian sayur asem siap disajikan.
2. Sayur Asem Sunda
Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan sayur asem bening karena kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Resep sayur asem Sunda ini bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 sdm kacang tanah
- 3 sdm melinjo
- 4 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 genggam daun melinjo
- 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- Nangka muda secukupnya, potong-potong dan rebus
- Air secukupnya
Bumbu Utuh:
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 butir asam jawa, seduh dengan air panas
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 sdt terasi, goreng sebentar
- 1 sdm gula merah
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, labu siam, melinjo dan jagung. Masak hingga setengah matang.
2. Masukkan bumbu halus dan lengkuas.
3. Masukkan kacang panjang, nangka rebus dan daun melinjo. Masukkan garam dan gula secukupnya.
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
3. Sayur Asem Surabaya
Sayur asem Surabaya memiliki ciri khas yang tak kalah unik dengan lainnya, karena menggunakan isian sayur kangkung dan timur di dalamnya. Yuk, ikuti cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan Isian
- ½ ikat Kangkung potek daun
- ½ buah Timun potong sedang
- 1 buah Tomat potong jadi 6 bagian
- 3 buah Kacang Panjang potong 3 cm
- 1 genggam Kecambah panjang / Kacang kedelai
Load more