Kreasi Resep Sayur Asem yang Mudah Dibuat dan Dijamin Nikmat

Sayur asem khas Jakarta berbeda karena menggunakan pepaya muda dan nangka muda. Rasanya pun lebih asam bila dibandingkan dengan kreasi sayur asem lainnya karena menggunakan belimbing wuluh. Sayur asem betawi ini paling cocok disuguhkan bersama ikan asin dan sambal terasi.

Bahan-bahan:
- Sayuran atau Isian
- 1 buah Jagung Manis
- ½ buah Nangka muda
- 150 gr Buah Melinjo
- 1 genggam Daun Melinjo
- 100 gr Kacang tanah
- 1 buah Pepaya muda
- 1 buah Labu siam
- 6 buah Belimbing Wuluh

Bumbu:
- 3 siung Bawang Putih
- 5 siung Bawang merah
- 6 buah Cabai merah Keriting
- 1 sdt Terasi
- 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- 1 sdm Asam Jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap Rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu menggunakan cobek atau blender.
2. Panaskan air di dalam Panci. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk perlahan.
3. Setelah mendidih masukkan bahan sayuran atau isian mulai dari bahan yang paling keras dulu seperti jagung dan pepaya muda.
4. Aduk perlahan dan diamkan 5 menit.
5. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera lalu aduk hingga bumbu merata
6. Matikan api dan setelah itu taruh sayur asem di mangkok medium dan kemudian sayur asem siap disajikan.

2. Sayur Asem Sunda

Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan sayur asem bening karena kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Resep sayur asem Sunda ini bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 3 sdm kacang tanah
- 3 sdm melinjo
- 4 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 genggam daun melinjo
- 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- Nangka muda secukupnya, potong-potong dan rebus
- Air secukupnya