Resep Kue Kering yang Populer Disajikan Saat Lebaran

• 1 butir Kuning Telur 
• 1/2  sdm Susu Cair 
• Pewarna kuning secukupnya
• Keju cheddar / parmesan parut secukupnya

Cara Membuatnya :

• Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
• Masukkan kuning telur satu per saatu, aduk lagi sebentar.
• Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu aduk rata, kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata.
• Masukkan keju edam dan keju parmesaan parut, aduk sebentar menggunakan tangan.
• Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan terlebih dahulu selama 2-3 hari didalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering.
• Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera.
• Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan spatula agar keju menempel.
• Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam.
• Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue.
• Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara.

Resep Kue Kering Nastar Jadul

(Sumber : Youtube Devina Hermawan)

Bahan Adonan:

• 250 - 280 gr Tepung terigu 
• 100 gr Maizena
• 125 gr Mentega wijsman
• 125 gr Margarin
• 110 gr Susu bubuk 
• 110 gr Gula halus
• 2 butir Kuning telur
• 75 gr Keju parut

Bahan Selai Nanas :

• 750 gr Nanas parut 
• 150 gr Gula pasir 
• 5 buah Cengkih 
• 1 sdm Mentega wijsman 
• 1 sdm Margarin