3 Langkah Menjual Ikan Laut Segar
- advertorial
Ada juga untuk menjaga kesegaran ikan, kita dapat menyimpan ikan tersebut kedalam styrofoam, ada juga yang malah kemudian mati ketika disimpan didalam styrofoam. Tentu kita apabila sebagai penjual harus mengerti mengenai karakter hasil tangkapan laut agar didalam pengemasan, kualitas kesegaran ikan dapat terjaga dengan baik.
Pada tahap ini, adalah tahap yang harus mendapatkan lebih perhatian, mengingat setelah pengemasan, ikan akan kita bawa kembali kepada konsumen. Tanpa pengemasan yang baik, pengiriman ikan ke tangan konsumen tidak lagi memiliki kualitas kesegaran. Kita harus memperhitungkan waktu pengiriman ke tangan konsumen sehingga kita dapat menentukan pengemasan yang bagaimana yang harus kita lakukan.
3. Distribusi Ikan
Ikan segar yang datang dari nelayan biasanya di tempat pelelangan ikan (TPI) akan langsung habis terjual. Bagaimana jika ada sisa yang tidak habis terjual di TPI?. Ikan tentu akan kita tawarkan kepada pedagang ikan yang ada di pasaran, apakah itu pasar tradisional, pasar modern ataupun pasar online sekalipun.
Sisa ikan yang masih ada dipelelangan ikan biasanya juga bisa ditawarkan kepada restoran-restoran sajian ikan laut. Restoran pun akan memilih kualitas ikan dengan kesegaran yang sempurna. Restoran biasanya menjaga benar kesegaran ikan ketika mereka mengambil kepada penjual ikan, pemilik restoran tidak ingin menyajikan ikan yang tidak segar kepada konsumennya.
Ikan yang tidak segar, bagi restoran akan membuat pelanggan mereka beralih ke restoran lain. Penyantap kuliner tentu bisa membedakan rasa dari setiap ikan yang dihidangkan. Ikan segar memiliki rasa yang berbeda dengan ikan yang kurang segar. Dari pengolahan ikan pun, ikan yang masih segar akan lebih mudah untuk diolah, sedangkan ikan yang tidak segar, pada saat pengolahan pun akan menimbulkan aroma yang tidak sedap.
3 langkah diatas adalah langkah yang harus mendapatkan perhatian lebih ketika kita akan menjual ikan. Masih ada beberapa penjual ikan yang terlihat tidak perduli dengan kualitas kesegaran ikan yang mereka jual.
Apabila kita berada di posisi konsumen, tentu kita akan mencari tempat jual ikan yang memang sangat menjaga kualitas kesegaran ikan yang ditawarkan kepada kita sebagai konsumen.
Load more