25 Merek Beras Fortifikasi Kena Sanksi, Kandungan Gizi Tak Sesuai Label

Jakarta, tvOnenews.com - Pemerintah menindak tegas 25 merek beras fortifikasi yang terbukti memiliki kandungan gizi dan mutu tidak sesuai dengan informasi pada label kemasan.

Temuan tersebut diketahui setelah pemerintah melakukan pengawasan dan pengujian laboratorium terhadap produk beras fortifikasi. Hasil pemeriksaan menunjukkan adanya ketidaksesuaian antara kandungan nutrisi yang tercantum pada kemasan dengan kondisi produk sebenarnya.

Penindakan dilakukan di tengah maraknya produk beras yang mengklaim sebagai beras fortifikasi, tetapi diduga tidak memenuhi ketentuan yang berlaku.

Produk yang terbukti bermasalah kemudian dikenakan sejumlah tindakan, mulai dari penghentian produksi, penarikan produk dari peredaran, hingga pencabutan izin edar.

Menteri Pertanian sekaligus Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas), Andi Amran Sulaiman, menegaskan pemerintah langsung mengambil tindakan setelah hasil pengujian laboratorium menunjukkan adanya ketidaksesuaian.

"Setelah kita cek di laboratorium, ternyata tidak sesuai dengan labelnya. Ini yang kita tindak," ujar Amran dalam pengawasan dan pengujian laboratorium di Jakarta, Selasa, 15 September 2026.

Beras Fortifikasi Wajib Penuhi Standar Mutu

Penertiban terhadap produk beras fortifikasi berkaitan dengan standar mutu yang berlaku di Indonesia.

Berdasarkan SNI 9372:2025 tentang Beras Fortifikasi, produk tersebut wajib memenuhi sejumlah persyaratan mutu fisik. Ketentuan itu mencakup warna, aroma, kadar air, hingga tingkat homogenitas produk.

Kadar air beras fortifikasi ditetapkan maksimal 14 persen. Sementara itu, tingkat homogenitas maksimal yang diperbolehkan sebesar 15 persen.

Selain persyaratan fisik, beras fortifikasi juga harus memenuhi ketentuan kandungan gizi mikro minimal dalam setiap 100 gram produk.

Adapun ketentuan kandungan gizi mikro tersebut meliputi:

• Vitamin B1: minimal 0,25 mg per 100 gram.

• Asam folat: 0,25–0,38 mg per 100 gram.

• Vitamin B12: 1–1,5 mcg per 100 gram.

• Zat besi: 3,50–5,25 mg per 100 gram.

• Seng: 3–4,5 mg per 100 gram.

Sementara proses pembuatan beras fortifikasi mengacu pada SNI 9314:2024 tentang Kernel Beras Fortifikan.

Dengan adanya standar tersebut, produk yang mencantumkan klaim sebagai beras fortifikasi harus memenuhi persyaratan mutu serta kandungan gizi yang telah ditetapkan.

Apa Itu Beras Fortifikasi?

Ahli gizi Tri Mutiara Ramdani menjelaskan, beras fortifikasi pada dasarnya merupakan beras biasa yang mendapatkan tambahan zat gizi mikro esensial.

Penambahan tersebut dilakukan menggunakan teknologi tertentu untuk membantu mengembalikan nutrisi yang hilang selama proses pengolahan maupun untuk mengatasi persoalan gizi pada wilayah atau kelompok tertentu.

"Beras fortifikasi itu beras biasa, tapi dia sudah ditambahkan zat gizi mikro yang esensial, yang dinilai memang dibutuhkan dengan teknologi modern," jelas Tara pada Jumat, 18 September 2026.

Beras fortifikasi kemudian dapat menjadi salah satu media untuk memenuhi kebutuhan mikronutrien dalam konsumsi sehari-hari.

Sejumlah zat gizi yang ditambahkan, seperti zat besi dan asam folat, memiliki peran penting bagi tubuh. Nutrisi tersebut antara lain dibutuhkan untuk membantu mencegah anemia defisiensi besi dan mendukung proses pembentukan sel darah merah.

Fortifikasi juga dinilai dapat mendukung pemenuhan kebutuhan gizi kelompok yang membutuhkan perhatian khusus, termasuk ibu hamil dan remaja putri.

"Fortifikasi juga dapat memberikan manfaat bagi kelompok tertentu, seperti ibu hamil dan remaja putri yang membutuhkan zat besi. Selain itu, zat gizi seperti zat besi dan vitamin B juga dapat menjadi bagian dari dukungan pemenuhan gizi untuk membantu mencegah stunting," jelasnya.

Konsumen Diminta Teliti Sebelum Membeli

Meski memiliki manfaat sebagai salah satu sumber tambahan mikronutrien, beras fortifikasi tetap bukan pengganti pola makan bergizi seimbang.

Masyarakat juga tidak disarankan mengaitkan perubahan kondisi beras atau nasi hanya dengan proses fortifikasi. Kondisi produk dapat dipengaruhi berbagai faktor lain, termasuk penyimpanan, kelembapan udara, kontaminasi, hingga kondisi nasi setelah matang.

"Karena itu, perubahan kondisi beras atau nasi tidak serta-merta bisa dikaitkan dengan proses tersebut. Kondisinya juga dapat dipengaruhi berbagai faktor lain, seperti penyimpanan, kelembapan udara, kontaminasi, hingga kondisi nasi ketika sudah matang," kata Tara.

Masyarakat yang hendak membeli beras fortifikasi diimbau lebih teliti terhadap informasi yang tercantum pada kemasan.

Beberapa hal yang perlu diperiksa konsumen antara lain informasi nilai gizi, komposisi keseluruhan produk, kelengkapan izin edar, serta label SNI.

Selain informasi pada kemasan, kondisi fisik kemasan juga perlu diperhatikan sebelum produk beras fortifikasi dibeli dan dikonsumsi.