130 Kreasi Mie Nusantara di Malang Pecahkan Rekor MURI

Jakarta, tvOnenews - Gelaran Parade Mi Nusantara di Kota Malang berhasil catatkan Rekor MURI atas penyajian 130 kreasi menu mie Nusantara dalam satu acara.

Pencapaian ini juga menjadi bagian dari perayaan 50 tahun Mi Bola Mas yang berdiri sejak 1976. Mi Bola Mas berperan sebagai mitra utama dengan menyediakan bahan baku serta membuka ruang eksplorasi bagi mahasiswa Institut Asia Malang untuk menghadirkan inovasi mie yang kreatif dan tetap mengangkat cita rasa Nusantara.

Bertempat di Plaza Begawan Malang, Parade Mie Nusantara menarik ribuan pengunjung dan menjadi inspirasi sinergi dunia pendidikan, industri, dan komunitas kuliner, Parade Mi Nusantara sendiri merupakan puncak implementasi mata kuliah Business Practice dan Technology in Practice di Institut Asia Malang.

Seluruh rangkaian acara dilaksanakan dalam satu hari, dengan sekitar 4.000 porsi mie berhasil disajikan dan dijual kepada masyarakat. Bahkan, salah satu kelompok mahasiswa mampu menjual lebih dari 100 porsi dalam sehari.

“Mahasiswa kami belajar menghadapi pasar sesungguhnya. Tidak perduli apakah mahasiswa Akuntansi atau Teknik Informatika, mereka dituntut untuk berkreasi dan disiplin dalam produksi, komunikasi, serta pengelolaan pesanan berbasis teknologi. Inilah pembelajaran bisnis yang nyata,” ungkap Rina Dewi, Wakil Rektor IV Institut Asia Malang.

Kegiatan ini juga turut didukung berbagai mitra strategis seperti HIPMI Kota Malang, Indonesia Chef Association (ICA) Malang Raya, serta SMK Tata Boga.

Pendampingan dari para chef profesional juga diberikan untuk menjaga standar higienitas, keamanan pangan, dan kualitas sajian.