Manfaat dan Efek Samping Buah Melinjo dan Olahan Emping
Melinjo merupakan buah dari pohon melinjo yang sering digunakan untuk berbagai jenis bahan tambahan makanan Indonesia, seperti sayur asam atau sayur lodeh.
Melinjo juga terkenal akan olahannya sebagai emping atau keripik yang terbuat dari biji melinjo.
 Selain enak dijadikan sebagai emping, ternyata melinjo juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan lho.
Berdasarkan jurnal yang diterbitkan oleh Cancer Medicine, biji melinjo memiliki nilai gizi yang tinggi, dan dikonsumsi sebagai makanan utama oleh penduduk Indonesia.
Namun tentu harus hati-hati karena Olahan emping melinjo merupakan makanan yang tinggi purin dan menjadi pantangan bagi penderita asam urat.
Namun bagi orang yang sehat, mengonsumsi emping melinjo bisa berdampak baik untuk kesehatan. (awy)
Â
