Fakta Buah Pisang yang Harus Kamu Ketahui
Pisang merupakan salah satu buah populer yang banyak digemari oleh masyarakat. Selain rasanya yang manis dan harganya yang ekonomis, buah ini juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan.
Rutin mengonsumsi pisang sebagai hidangan untuk sarapan atau camilan sehat membuat seseorang bisa merasakan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Satu buah pisang berukuran sedang atau 100 gram mengandung 89 kalori, 75 persen air, 1,1 gram protein, 22,8 gram karbohidrat, 12,2 gram gula, 2,6 gram serat, dan 0,3 gram lemak.
Selain kandungan vitamin dan juga mineral dalam pisang, tetapi komponen utama pisang mentah adalah pati. Pisang hijau mengandung hingga 80 persen pati.
Selama pematangan, pati diubah menjadi gula. Jenis gula yang paling umum ditemukan dalam pisang adalah sukrosa, fruktosa, dan glukosa.
Pisang matang dapat memiliki kandungan gula yang mencapai lebih dari 16 persen. (awy)
