Cita Rasa Khas Dan Unik Bakso Kepiting dari Palembang | Cerita Kita tvOne
Palembang, Sumatera Selatan – Menyebut kata bakso, dalam bayangan pasti terlintas sajian daging giling berbentuk bulat. Namun ada yang berbeda dan menjadi perdana di Palembang, Sumatera Selatan, bakso kepiting. Jadi sesungguhnya kota Palembang itu tidak selalu identik dengan empek-empek.
Berburu kuliner di kota Palembang tidak selalu empek-empek.
Para penggemar kuliner kekinian juga bisa merasakan Bakso Kepiting yang diklaim sebagai yang pertama di bumi Sriwijaya.
Kata penikmatnya, bakso kepiting yang disajikan memiliki sensasi gurih yang dipadu dengan mie, tahu dan tentu saja bawang goreng yang harum. Harga setiap porsinya dibanderol Rp65 ribu saja.
Pembuatan bakso kepiting tidak jauh berbeda dengan bakso pada umumnya. Namun dibutuhkan ketelatenan untuk memasukan adonan bakso ke dalam tubuh kepiting yang sudah dibersihkan.
Kemudian direbus selama lima belas menit hingga kepiting berubah warna menjadi oranye.
Tambahkan cabai, daun bawang dan bawang goring, kemudian dan tunggu hingga matang. Dan bakso kepiting pun siap untuk disajikan.
“Bakso kepiting ini yang pertama di Palembang, jadi kepitingnya dibalut campuran bakso, rasanya menggelegar,” kata pemilik gerai bakso kepiting, Muhammad Mahmud al Fayed.
Lantas bagaimana tanggapan para konsumennya? Maudika, salah satu penikmat bakso kepiting merasa ketagihan dengan gurihnya bakso yang disajikan, dan sudah beberapa kali menyantapnya.
“Rasanya enak banget, kepitimgnya gede banget, dan rasanya bener bener gurih banget,” kata Maudika.
Nah jika anda mampir ke Palembang, tak ada salahnya mencoba bakso kepiting ini. Jadi tidak hanya sekedar memburu empek-empek saja. Bagaimana, anda berminat? (ito)
(Lihat Juga: Beda dari yang lain, seorang warga di Purbalingga hobi beternak ular piton)
