Sidat Bakar Siram Santan Banyumas, Hidangan Sultan Gurih Pedas Penuh Gizi
- tim tvOne - Sonik Jatmiko
Sidat bakar santan mentah pedas ini, paling pas dinikmati dengan nasi liwet, juga bisa ditambahkan aneka lalapan seperti daun kemangi atau mentimun, agar lebih terasa segar.
(Cabai merah menambah cita rasa mantap. Sumber: tim tvOne - Sonik)
"Waduh, enak banget. Empuk, krispi daging sidat dengan aroma bakar. Kuah santannya, nendang rasanya, pedas campur rempah dan gurih," ujar Dani, salah satu pengunjung.
Olahan santan mentah memang menjadi masakah khas di Banyumas. Dengan olahan ini, citarasa bahan yang dimasak menjadi lebih gurih.
"Yang lazim di sini dengan bumbu santan mentah itu ya terong bakar. Bahan utama terong itu, bisa diganti apa saja, bahkan dengan tempe bakar pun enak," ujar Sulur.
Jika tertarik mencicip sidat bakar siram santan, datanglah ke Banyumas. Harganya seusai dengan rasa dan bahan dasar sidat. Satu porsinya Rp50 ribu. (Sonik Jatmiko)
Load more