Lapis Daging Bumbu Kecap: Resep Lezat Mengolah Daging Kurban untuk Idul Adha, Dagingnya Empuk dan Kuahnya Nikmat

Lampung, tvOnenews.com - Pada Hari Raya Idul Adha, hampir setiap rumah masyarakat terdapat daging hewan kurban, baik itu daging sapi ataupun daging kambing. Berlimpahnya daging kurban membuat Anda bingung untuk dimasak menjadi makanan apa.

Salah satu resep masakan Idul Adha yang sering dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang adalah lapis daging bumbu kecap. Olahan daging ini bisa menjadi pilihan menarik bagi Anda.

Lapis daging terbuat dari daging has dalam atau daging sapi tenderloin, yang kemudian diolah dengan bahan-bahan rempah dan kecap manis. Rasanya merupakan perpaduan yang manis, gurih, dan sedikit pedas.

Daging dalam lapis daging ini dijamin empuk karena dimasak dalam waktu yang cukup lama. Selain itu, bumbu juga meresap sempurna ke dalam daging. Anda bisa menyajikan lapis daging ini sebagai lauk pendamping nasi hangat atau kentang.

Berikut ini adalah resep lapis daging sapi yang wajib Anda coba:

Bahan Utama:

Baca Juga

Harga Daging Sapi Diprediksi Naik 7-15 Persen Jelang Ramadhan dan Lebaran 2026, Kisaran di Angka Rp143.000-Rp146.000

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis-tipis
• 3 butir telur ayam
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 7 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica putih bubuk
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok makan merica putih bubuk

Cara Membuat Lapis Daging Bumbu Kecap:

1. Siapkan mangkuk. Aduk rata daging, telur, bumbu halus, dan merica dalam mangkuk. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air.
5. Masak sampai daging empuk dan matang. Pastikan kuahnya juga mengental.
6. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan di piring.

Lapis daging bumbu kecap sudah matang dan siap disantap bersama keluarga. Daging lapis ini cocok sekali dihidangkan saat makan siang dan makan malam. Selain memiliki cita rasa yang nikmat, lapis daging bumbu kecap juga merupakan olahan daging yang bergizi.