Geguduh, Makanan Khas Lampung Berbahan Pisang yang Manis dan Gurih

Bandar Lampung, tvOnenews.com - Geguduh, mungkin kuliner khas Lampung yang terbuat dari bahan utama pisang ini kurang dikenal oleh masyarakat. Namun, bukan berarti makanan khas Lampung ini memiliki cita rasa yang manis dan biasanya disajikan untuk para tamu atau dinikmati bersama saat acara keluarga.

Dalam acara adat di berbagai daerah di Lampung, geguduh tidak ketinggalan sebagai salah satu menu sajian ketika ada acara kumpul atau acara-acara besar untuk bisa dinikmati bersama-sama.

Geguduh ini tergolong sebagai makanan jajanan pasar dan kerap dijumpai di sentra kuliner atau ke berbagai pasar tradisional di Lampung. Ketika sedang santai, geguduh sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan segelas teh atau kopi.

Geguduh, Makanan Khas Lampung yang Terbuat dari Berbahan Pisang

Bahan utama pembuatan geguduh antara lain tepung terigu, selai, susu dan pisang yang telah dihaluskan. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dan digoreng hingga matang.

Pisang yang digunakan biasanya jenis pisang kepok, jika ingin menambah aroma yang sedap dapat ditambahkan daun pandan atau pun air kapur sirih.

Untuk membuat geguduh sangatlah mudah, berikut cara pembuatannya :

1. Pertama, kupas pisang, haluskan dengan sendok atau blender.

2. Masukkan maizena, tepung terigu, susu kental manis, baking powder, vanilli dan selai, aduk rata. Tambahkan keju parut dan bubuk kayumanis, aduk kembali hingga rata.

3. Siapkan wajan berisi minyak sayur, panaskan. Goreng pisang dengan menggunakan sendok. Goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.

4. Geguduh khas Lampung siap disajikan dengan atau tanpa taburan gula halus. (puj/haa)