Matcha Aslinya Menyehatkan, tapi Bisa Bikin Kadar Asam Urat Kalau Dikonsumsi dengan Cara ...

tvOnenews.com - Belakangan ini, matcha semakin populer sebagai minuman sehat yang kaya antioksidan. 

Banyak orang percaya bahwa matcha bisa meningkatkan fokus, menenangkan pikiran, hingga membantu menjaga kesehatan jantung. 

Namun, ada juga anggapan bahwa matcha bisa memicu asam urat. Benarkah demikian?

Menurut penjelasan dr Hans, kebenaran isu ini tidak sesederhana yang dibayangkan. 

_{Ilustrasi dr Hans dan Matcha. (Sumber: Kolase tvOnenews / Freepik / YouTube Good Talk TV)}

Matcha dan Kandungan Sehatnya

Baca Juga

Suarakan Tolak Pungli, Pedagang Matcha di Jogja Ngaku Dikucilkan

Matcha adalah bubuk teh hijau berkualitas tinggi yang berasal dari daun teh pilihan.

Dibandingkan teh hijau biasa, matcha memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi karena daun teh digiling menjadi bubuk dan dikonsumsi utuh. 

Menurut dr Hans, “Matcha itu bagus, antioksidannya sehat. Ya, coloring effect membuat kita tendang itu bagus. Punya efek kafein tapi tidak terlalu keras kan hebat sekali. Jadi matcha sebetulnya bagus tidak akan ganggu asam urat.”

Artinya, matcha murni yang dikonsumsi dalam bentuk sederhana tidak berbahaya, justru memberikan banyak manfaat kesehatan.

Matcha dan Risiko Asam Urat

Lalu, dari mana muncul kekhawatiran bahwa matcha bisa memicu asam urat? 

dr Hans menegaskan bahwa masalahnya bukan pada matcha itu sendiri, melainkan pada cara penyajiannya. 

“Matcha ganggu asam urat. Kalau matcha Anda dikasih ini, kasih itu, kasih ini, kasih itu, keluar es krim matcha, keluar kue matcha, keluar macam-macam hidangan-hidangan yang penuh matcha. Ini semua adalah proses yang datang dari pabrik ya,” jelasnya.

Produk olahan berbasis matcha biasanya mengandung tambahan gula, susu tinggi lemak, krim, atau bahan lain yang berlebihan. 

Proses pengolahan inilah yang dapat memicu pembentukan purin, zat yang bisa membuat kadar asam urat melonjak.

Matcha Asli vs Matcha Olahan

Menurut dr Hans, “Matcha aslinya dari daun, dari tumbuh-tumbuhan, dari alam semesta, dari sinar matahari, dari air di tanah keluar daun matcha seperti daun teh, seperti biji kopi, seperti biji coklat. Tapi sekarang diolah, dikasih macam-macam, keluar dalam bentuk macam-macam proses. Proses ini yang berlebihan ini mendatangkan purin dan purin itu membuat asam urat Anda melonjak tinggi.”