Tutup Menu
LIVESTREAM
Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim
Sulawesi Lainnya
Artikel
Sayur lodeh lompong disajikan dalam kendil tanah liat.
Sumber :
  • Tim tvOne - Teguh Joko Sutrisno

Sayur Lodeh Lompong, Kuliner Ndeso yang Membuat Lidah Bergoyang

Minggu, 23 Januari 2022 - 18:20 WIB

Kendal, Jawa Tengah - Daun talas atau disebut daun lompong di wilayah Jawa Tengah seringkali dibuang begitu saja setelah umbinya dipanen. Namun ternyata, banyak masyarakat desa yang mengolah daun lompong menjadi sayur lodeh. Rasanya demikian lezat, terlebih dengan kuah gurih yang membuat lidah bergoyang.

Sayur lodeh lompong, salah satunya dapat dinikmati di Kendal, Jawa Tengah. Tepatnya adalah di objek wisata kuliner Kampung Jawa Sekatul, Kecamatan Limbangan, sekitar setengah jam perjalanan dari Kendal maupun Semarang. Di sini, semua hidangan dimasak  di dapur khas ndeso dengan bahan bakar kayu yang membuat aroma makanannya berbeda.

Lompong yang dipakai adalah yang berwarna hijau. Diambil bagian daun dan batangnya lalu dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, rempah-rempah, cabai, garam, gula aren, serta santan.

Karena banyak yang bilang daun lompong ini bisa bikin gatal, maka ada tips khusus untuk memasak sayur lompong, yaitu, mendidihkan air terlebih dahulu hingga panas betul, sebelum kemudian memasukkan lompong ke dalamnya.

"Itu cara tradisional mbah-mbah dulu kalau masak lompong harus begitu supaya nggak gatal. Ya kita sih ikuti saja dan memang nggak gatal, malah enak," ujar Sulimi, juru masak di dapur Kampung Jawa Sekatul.

Berita Terkait :
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Cristiano Ronaldo Diperkirakan Akan Menjadi Kapten Manchester United di Era Erik ten Hag

Cristiano Ronaldo Diperkirakan Akan Menjadi Kapten Manchester United di Era Erik ten Hag

Cristiano Ronaldo disebut akan menjadi kapten Manchester United (MU) musim depan menggantikan Harry Maguire, menurut laporan The Mirror pada Jumat (27/5) waktu setempat.
Sabtu Hingga Minggu Dini Hari, Jakarta Didominasi Berawan

Sabtu Hingga Minggu Dini Hari, Jakarta Didominasi Berawan

Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) memprakirakan kondisi cuaca di wilayah DKI Jakarta pada Sabtu (28/5), didominasi cerah berawan.
Spiderman Indonesia Kembali Pecahkan Rekor Dunia Panjat Tebing

Spiderman Indonesia Kembali Pecahkan Rekor Dunia Panjat Tebing

Kiromal Katibin, atlet panjat tebing Indonesia kembali pecahkan rekor baru usai catatkan waktu 5,10 detik di sesi kualifikasi kejuaraan dunia panjat tebing,
Soekarno Ceraikan Oetari Demi Nikahi Inggit Garnasih yang Sudah Bersuami, Berawal dari Sering Curhat

Soekarno Ceraikan Oetari Demi Nikahi Inggit Garnasih yang Sudah Bersuami, Berawal dari Sering Curhat

Kisah asmara Presiden RI ke-1 Soekarno dengan Inggit Garnasih menjadi salah satu kisah menarik dari petulangan cinta pria berjuluk proklmator kemerdekaan itu.
Emmeril Anak Ridwan Kamil Hilang, Paman Eril Sangat Terpukul, Bilang Kini hanya Berharap pada Allah

Emmeril Anak Ridwan Kamil Hilang, Paman Eril Sangat Terpukul, Bilang Kini hanya Berharap pada Allah

Dalam keterangannya, Elpi menyebutkan bahwa pihak keluarga menerima kabar Emmeril anak Ridwan Kamil hilang pada pukul 17.00 WIB.
Teman Emmeril Anak Ridwan Kamil Sudah Sempat Menolong, tapi Arus Sungai Begitu Deras, Eril Terseret

Teman Emmeril Anak Ridwan Kamil Sudah Sempat Menolong, tapi Arus Sungai Begitu Deras, Eril Terseret

Anak pertama Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil, Emmeril Khan Mumtadz hilang saat berenang di sungai Aare, Bern, Swiss, Kamis (26/5/2022).
Trending
Tragis ! Hutang Rp8 Juta Ditagih Rp100 Juta, Rumah Nasabah BPR di Gresik Terancan Disita

Tragis ! Hutang Rp8 Juta Ditagih Rp100 Juta, Rumah Nasabah BPR di Gresik Terancan Disita

Nasib tragis menimpa keluarga Nasikah yang merupakan istri dari salah satu nasabah bank perkreditan rakyat (BPR) Bumi Sanggabuana di Gresik, Jawa Timur. Akibat suaminya yang telah meninggal mempunyai hutang sebesar Rp8 Juta, kini dia ditagih melunasi hutangnya sebesar Rp100 Juta. Bahkan rumahnya yang dijadikan jaminan pun terancam disita oleh pihak bank.
Tentang Yellow Notice, Salah Satu Upaya Polri Bantu Pencarian Hilangnya Anak Ridwan Kamil

Tentang Yellow Notice, Salah Satu Upaya Polri Bantu Pencarian Hilangnya Anak Ridwan Kamil

Polri telah meminta Interpol Swiss agar menerbitkan Yellow Notice untuk bantu pencarian Emmeril Khan Mumtadz anak dari Ridwan Kamil yang hilang di sungai Aare.
Wanita Berhijab yang Pamer Aurat di TikTok Unggah Video Permintaan Maaf

Wanita Berhijab yang Pamer Aurat di TikTok Unggah Video Permintaan Maaf

Heboh video wanita berhijab pamer aurat di TikTok. Baru-baru ini pemilik akun meminta maaf atas videonya yang mengandung unsur pornografi melalui facebooknya.
Emosi Ditagih Uang Sewa Kamar, Ucok Tusuk Teman Kencannya Hingga Tewas

Emosi Ditagih Uang Sewa Kamar, Ucok Tusuk Teman Kencannya Hingga Tewas

Emosi karena ditagih uang sewa kamar usai berkencan, Afrizal Batubara alias Ucok (47) tega menusuk teman kencannya hingga tewas dengan menggunakan sebilah pisau dapur.
Teman Emmeril Anak Ridwan Kamil Sudah Sempat Menolong, tapi Arus Sungai Begitu Deras, Eril Terseret

Teman Emmeril Anak Ridwan Kamil Sudah Sempat Menolong, tapi Arus Sungai Begitu Deras, Eril Terseret

Anak pertama Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil, Emmeril Khan Mumtadz hilang saat berenang di sungai Aare, Bern, Swiss, Kamis (26/5/2022).
Emmeril Anak Ridwan Kamil Hilang, Paman Eril Sangat Terpukul, Bilang Kini hanya Berharap pada Allah

Emmeril Anak Ridwan Kamil Hilang, Paman Eril Sangat Terpukul, Bilang Kini hanya Berharap pada Allah

Dalam keterangannya, Elpi menyebutkan bahwa pihak keluarga menerima kabar Emmeril anak Ridwan Kamil hilang pada pukul 17.00 WIB.
Warga Kota Tegal Geruduk Rumah Penjual Cilok yang Mengaku Nabi

Warga Kota Tegal Geruduk Rumah Penjual Cilok yang Mengaku Nabi

Kesal dengan pernyataan seorang pria yang mengaku sebagai nabi, warga beserta tokoh agama di Kelurahan Kejambon, Kecamatan Tegal Timur, Kota Tegal, menggeruduk rumah seorang pria yang berprofesi sebagai Penjual cilok. Pria yang mengaku nabi tersebut bernama Hendra Sugianto (37). Warga mendesak agar Hendra meminta maaf dan kembali ke ajaran yang benar dan tidak sesat.
Selengkapnya
Viral
Jadwal Hari Ini
Jam
Jadwal Acara
Apa Kabar Indonesia Pagi
08:00 - 09:00
Coffee Break
09:00 - 11:00
Best World Boxing
11:00 - 11:30
#DiIndonesiaAja
11:30 - 12:30
Kabar Siang
12:30 - 14:00
Damai Indonesiaku
Selengkapnya