Resep Bolu Kukus yang Legit, Cocok untuk Buka Puasa

Di momen bulan Ramadhan seperti saat ini sudah menjadi pengetahuan umum bahwa tak semua orang bisa mengkonsumsi makanan berat saat berbuka.

Selain memang membuat begah, cara berbuka seperti ini memang tak baik untuk kesehatan. Namun bagaimana caranya tetap berbuka dengan nikmat tanpa makanan - makanan berat?

Salah satu jawabannya adalah dengan mengonsumsi makanan ringan seperti kue bolu. Resep bolu kukus termasuk resep yang gampang diolah. Rasanya yang manis dan legit pun dapat menjadi penghilang lapar yang cukup sebelum melaksanakan ibadah salat magrib dan melanjutkannya dengan makan malam.

Bahan - bahan untuk membuat resep bolu kukus ini sangatlah mudah ditemukan di pasar, toko kelontong, atau swalayan terdekat. Harganya pun cukup murah.

Berikut adalah beberapa panduan bahan - bahan dan cara membuat berbagai macam resep bolu kukus yang dihimpun dari berbagai sumber.

Resep Bolu Kukus Warna

Warnanya yang cantik akan sangat menggugah selera. Bolu kukus dengan berbagai warna ini pasti akan membuat si buah hati lebih lahap saat menyantap bolu kukus. Berikut resepnya.

Bahan - bahan:

1 butir telur utuh
110 gram gula pasir
110 gram terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
70 ml susu cair full cream
1/2 sdt SP
1/4 sdt pasta vanili
Garam secukupnya
Pewarna makanan secukupnya
Cetakan dan kertas bolu kukus

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan bolu kukus, beri kertas cup lalu panaskan kukusan. Beri serbet bersih pada tutup kukusan.
2. Campur semua bahan menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mengental.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Tuang warna dasar putih terlebih dahulu ke dalam kertas cup. Tuang adonan berwarna secara bergantian.
4. Masukkan ke dalam panci kukusan. Masak selama lebih kurang 25 menit. Jangan buka panci selama proses mengukus agar bolu bisa mekar dengan sempurna. Angkat dan biarkan dingin lalu sajikan.

Resep Bolu Kukus Pisang

Punya buah pisang yang terlalu matang di rumah? Eits, jangan buru - buru dibuang. Meskipun sudah kurang nikmat jika dimakan langsung, tapi kamu bisa olah pisang itu untuk bahan makanan lain yang tak kalah nikmatnya seperti bolu kukus pisang.

Berikut bahan - bahan dan cara membuat bolu kukus pisang yang lezat.

Bahan - bahan:

4 butir telur
200 gram gula pasir
4 buah pisang ambon yang sudah kecoklatan
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
10 gram baking powder
5 gram baking soda
60 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas pisang, hancurkan sampai halus, dan masukkan dalam satu wadah besar. Sisihkan.
2. Campurkan gula pasir, tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan baking soda, kocok pakai mixer. Terakhir masukkan minyak goreng. Aduk sampai rata. Sisihkan.
3. Olesi loyang dengan minyak goreng agar adonan tak lengket. Kemudian tuangkan adonan bolu pisang.
4. Tutup loyang pakai kain atau lap agar air hasil uap kukusan tidak menetes ke adonan lalu tutup kukusan. Kukus sampai matang, angkat, dan sajikan.

Resep Bolu Kukus Karamel

Kamu sedang mencari inspirasi camilan mudah untuk menu berbuka puasa sore ini? Bolu kukus karamel dapat jadi pilihan tepat. Pasalnya, bahan bolu kukus karamel memang tak banyak dan juga mudah didapatkan di toko. Selain itu, cara membuatnya tidak perlu oven maupun mixer, cukup pakai panci kukusan.

Berikut resep bolu kukus karamel yang simpel namun lezat.

Bahan - bahan:

250 gram gula pasir
250 ml air
4 butir telur
1 sdt cake emulsifer (seperti SP)
50 gram mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Masak 25 gram gula pasir dalam panci di atas api kecil hingga menjadi karamel tanpa diaduk. Tuang air, masak kembali sampai gula mencair tanpa diaduk. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur, sisa gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan gula karamel. Kocok sebentar saja. Terakhir, masukkan mentega cair. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas cupcake. Tuang adonan bolu karamel ke dalam kertas. Kukus di dalam panci kukusan yang panas hingga matang. Angkat lalu sajikan.

Resep Bolu Kukus Mentega

Bolu kukus mentega atau bolu mentega sangat pas dijadikan camilan ringan setelah berbuka puasa. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis cocok jika dipadankan dengan teh hangat.
Berikut resep bolu kukus mentega yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Bahan - bahan:

250 gram mentega
150 gram gula pasir
5 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt pasta vanilla

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula dengan mixer sampai lembut dan mengembang serta tidak jatuh saat adonan dibalikan dari baskom.
2. Masukkan pasta vanilla dan telur satu per satu, kocok rata dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
4. Tuang ke loyang tulban yang sudah dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.
5. Panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit sampai matang.
6. Setelah matang, biarkan dingin dahulu. Setelah dingin, potong-potong kue dan siap disajikan.

Tips Penting Membuat Resep Bolu Kukus Anti Gagal

Kamu juga dapat memperhatikan beberapa tips berikut agar hasil akhir dari resep bolu kukus buatanmu tidak gagal dan bantat.

1. Gunakan telur bersuhu ruang agar mudah mengembang, telur yang baru dikeluarkan dari kulkas akan membuat kue sulit mengembang.

2. Untuk memastikan kue sudah matang, tusuk dengan lidi atau tusuk sate di bagian tengah kue, pastikan tidak ada adonan kue yang masih menempel pada lidi atau tusuk sate yang kamu masukkan.

3. Bolu kukus punya cetakan khusus yang mempunyai banyak lubang. Lubang ini berfungsi agar bolu yang dibuat dapat matang secara merata. Tipsnya adalah panaskan terlebih dahulu cetakan bolu ini setelah itu barulah kamu bisa memasukkan kertas roti atau paper cup ke dalam cetakan.

4. Masukkan adonan sesuai batas maksimal dari cetakan namun jangan sampai tumpah. Mengisi adonan setengah atau seperempat dari ukuran cetakan hanya akan membuat bolu kukusmu gagal merekah sempurna.

5. Jangan letakkan terlalu banyak cetakan dalam pengukus. Usahakan setiap cetakan memiliki ruang kosong agar uap dapat bergerak. Meletakkan terlalu banyak cetakan akan membuat bolumu sulit matang dengan baik. (afr)