Ubah Pola Makan Masyarakat, DPKP Kalsel Gelar Lomba Cipta Menu

Jakarta, tvOnenews.com - Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Selatan (DPKP Kalsel) menggelar lomba cipta menu makanan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat provinsi guna mengubah pola konsumsi makanan sehat bagi masyarakat.

Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Kalsel Fathul Jannah Muhidin di Banjarmasin, Selasa, mengatakan perlombaan tersebut diikuti perwakilan dari 13 kota/kabupaten se-Kalsel.

"Ajang tahunan ini diikuti perwakilan dari 13 kota/kabupaten yang mayoritas berasal dari kader PKK dan Posyandu se-Kalsel," kata Fathul, mengutip Antara pada Selasa.

Ia mengapresiasi antusiasme para peserta dan penting kegiatan ini untuk mendorong perubahan pola konsumsi makanan bergizi dan beragam bagi masyarakat.

Fathul mengharapkan dari perlombaan tersebut memunculkan gagasan menu makanan harian yang beragam dan bergizi sebagai bagian dari upaya ketahanan pangan di Provinsi Kalsel.

Sementara itu, Kepala DPKP Provinsi Kalsel Syamsir Rahman menyebutkan kegiatan ini penting sebagai bentuk edukasi dan kampanye konsumsi pangan sehat dan bergizi.

“Penilaian dewan juri sangat ketat karena semua menu yang disajikan sangat kreatif dan sesuai dengan prinsip gizi seimbang," ucap Syamsir.

Syamsir mengungkapkan perlombaan kali ini diraih Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) sebagai juara umum dan menu favorit pilihan Wakil Ketua TP PKK Kalsel Ellyana Trisya Hasnuryadi Sulaiman.

Pada lomba Cipta Menu 2025, kata Syamsir, setiap peserta ditantang untuk menyusun dan menyajikan menu keluarga yang memenuhi standar gizi, memanfaatkan bahan lokal, serta mempertimbangkan aspek ekonomi dan keberlanjutan.

Dewan juri yang terdiri dari ahli gizi, praktisi kuliner, dan perwakilan instansi terkait memberikan penilaian ketat terhadap kreativitas, penyajian, serta kesesuaian menu dengan kebutuhan gizi masyarakat, terutama balita dan anak-anak.

Selain mengadakan perlombaan, Syamsir menyatakan DPKP Provinsi Kalsel mengedukasi melalui program pangan murah, pembagian sayuran gratis, serta penyuluhan tentang pangan bergizi secara berkelanjutan guna mendekatkan program tersebut ke masyarakat.

"Pangan sehat adalah pondasi ketahanan masyarakat. Lewat kolaborasi dengan PKK, kita ingin memastikan keluarga di Kalsel tidak hanya makan enak, tapi juga makan sehat," tutur Syamsir.