Suka Nyemil Kuaci? Ini Manfaatnya
Kuaci merupakan kudapan ringan yang tak jarang membuat ketagihan. Pasalnya, selain karena ukurannya yang kecil-kecil, mengonsumsi kuaci yang sudah ditaburi bumbu membuat makanan ini menjadi semakin nikmat.
Selain rasanya yang gurih, ternyata kuaci juga bermanfaat bagi kesehatan. Kuaci adalah biji yang berasal dari bunga matahari atau yang memiliki nama lain Helianthus annuus.
Biji bunga matahari sendiri dipanen dari bagian kepala bunga matahari. Biasanya, satu kepala bunga matahari mengandung sekitar 2.000 biji.
Kandungan karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral yang terdapat di dalam 100 gram (g) biji bunga matahari meliputi:
Air: 1,2 g
Energi: 582 kalori (Kal)
Protein: 19,33 g
Lemak: 49,8 g
Karbohidrar: 24,07 g
Serat: 11,1 g
Kalsium: 70 miligram (mg)
Zat besi: 3,8 mg
Magnesium: 129 mg
Selenium: 79,3 mcg
Fosfor: 1155 mg
Kalium: 850 mg
Natrium: 3 mg
Seng: 5,29 mg
Vitamin C: 1,4 mg
Thiamin (vitamin B1): 0,106 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,246 mg
Niacin: 7,04 mg
Vitamin E: 26,1 mg
Folat: 237 mcg
Beta-karoten: 5 mikrogram (mcg)
(awy)
