4 Sayuran yang Wajib dihindari Penderita Asam Urat
Jakarta - Bagi pengidap Asam urat, pantang hukumnya untuk menghindari makanan yang mengandung purin.
Pasalnya, purin dapat terpecah dan menciptakan asam urat ketika masuk ke dalam tubuh. Dalam kondisi yang normal, asam urat bisa larut dalam darah dan masuk ke ginjal yang kemudian dikeluarkan melalui urine.
Pada pengidap asam urat, zat ini justru tidak mampu dikeluarkan dan malah semakin menumpuk di dalam aliran darah.
Jika terus dibiarkan, asam akan membentuk kristal yang dapat masuk ke dalam sendi atau jaringan.
Kristal yang tajam ini kemudian menimbulkan efek nyeri sendi yang menghasilkan gejala nyeri hebat, pembengkakan, rasa panas, serta muncul warna kemerahan pada kulit sendi.
Akumulasi kristal asam urat juga dapat menumpuk di ginjal yang berisiko menyebabkan batu ginjal.
Ada 4 sayuran yang mengandung purin tinggi dan harus dihindari oleh Penderita asam urat. Apa saja itu?
1. Asparagus
Sayuran yang berasal dari tumbuhan genus Asparagus ini biasa dikonsumsi dengan ditumis. Selain itu, Asparagus juga dapat diolah untuk campuran sup.
Namun bagi anda penderita asam urat, sebaiknya hati-hati karena dalam 100 gram sayuran Asparagus mengandung 23 gram purin
2. Kembang Kol
Sayuran yang banyak diolah dengan dibuat capcay atau di sup ini juga menjadi salah satu sayuran yang harus dihindari oleh penderita asam urat.
Hal ini dikarenakan sayuran yang berasal dari Eropa Ini mengandung 51 gram purin dalam 100 gramnya.
3. Bayam
Sayuran selanjutnya adalah Bayam. ayuran yang dapat memberikan kekuatan dalam tokoh kartun Popeye ini ternyata mengandung purin yang tinggi.
ayam juga menjadi salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia. Tapi siapa sangka jika dalam 100 gram Bayam mengandung 57 gram purin.
Oleh karena itu orang dengan asam urat tidak boleh mengkonsumsi bayam secara berlebihan.
4. Jamur
Siapa ya yang tidak suka dengan jamur diolah dengan ditumis atau digoreng dengan tepung? Namun hati-hati bagi Anda yang menderita asam urat karena dalam 100 gram jamur mengandung 20-80 gram purin.(awy)
