Pengusaha UMKM Dodol Betawi Banjir Orderan

tvOnenews.com - Pengusaha Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) produksi dodol khas Betawi di Kampung Ceger, Desa Sukajaya, Kecamatan Cibitung, Kabupaten Bekasi kebanjiran orderan konsumen sejak awal Bulan Suci Ramadhan 1447 Hijriah hingga harus meningkatkan kapasitas produksi.

Salah satu pelaku usaha dodol rumahan asal Kampung Ceger Wulan (39) mengungkapkan bahwa dapur produksinya nyaris tidak pernah sepi sejak awal Ramadhan akibat jumlah pesanan yang meningkat tajam dibandingkan hari normal.

"Pesanan dodol Betawi untuk Ramadhan melonjak hingga 10 kali lipat dibandingkan hari biasa. Produksi meningkat 100 persen," katanya di Cikarang, Kamis.

Dia mengaku mengoperasikan lima kuali besar dengan kapasitas masing-masing 90 kilogram adonan atau menghasilkan dodol seberat 450 kilogram dalam sehari selama Bulan Suci Ramadhan.

"Kalau ditotal, bisa mencapai 12 ton produksi selama Ramadhan hingga menjelang Idul Fitri nanti. Puncak penjualan biasanya terjadi pada 10 hari terakhir menjelang Lebaran," katanya.

Dirinya memproduksi beragam varian rasa dodol sebagai penambah daya tarik konsumen. Selain dodol original, varian rasa cokelat hingga ketan hitam turut ditawarkan dengan harga bervariasai mulai Rp40.000 hingga Rp70.000 per kilogram.

Baca Juga

Gelar Bakti Sosial dan Silahturahmi Ramadan, Menwa Jayakarta: Bela Negara Tak Hanya Pertahanan Fisik

"Kalau bicara omzet ya ada lah. Yang jelas pasti mengikuti, semakin tinggi produksi ya semakin banyak uang yang masuk," katanya.

Kondisi serupa dirasakan produsen rumahan UMKM dodol Betawi lain bernama Dobleh (62) yang mengaku mengalami peningkatan jumlah pesanan secara bertahap sejak awal Ramadhan.

"Alhamdulillah, ada peningkatan sedikit demi sedikit. Yang jelas momentum Ramadhan setiap tahunnya itu selalu mendatangkan keberkahan bagi kami," katanya.

Dia juga mengoperasikan lima kuali besar dengan kapasitas masing-masing 80 kilogram adonan. Produksi selama Ramadhan jauh lebih tinggi dibandingkan hari-hari biasa.

Dirinya bahkan harus menambah jumlah pekerja dari semula hanya empat orang menjadi 10-20 orang yang bertugas mengaduk adonan selama delapan jam penuh hingga matang secara bergantian.

Dodol buatan Dobleh terbilang sangat bervariasi mulai dari dodol merah, dodol hitam, wijen hingga dodol wajik. Satu lagi yakni dodol rasa durian yang disebut menjadi primadona para pembeli.

"Kalau harga jual stabil, relatif sama dengan tahun-tahun lalu, antara Rp45.000 sampai Rp50.000 per kilogram untuk kualitas super," katanya.(chm)