Bosen Daging Kurban Disate Terus? Berikut 3 Resep Olahan Daging Kurban yang Bikin Nagih

Masukkan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai merah keriting, 7 buah cabai rawit dan goreng hingga layu. Setelah layu lalu angkat dan tiriskan, setelah sedikit dingin, masukkan ke dalam chopper. 

Kemudian blender jangan sampai terlalu halus. Panaskan minyak dan masukkan cabai yang sudah diblender bersama bawang-bawangan tadi. Tambahkan lengkuas, jahe kemudian digeprek, daun salam, aduk rata, masukkan serai masak lagi hingga matang.

Setelah matang masukkan daging sapi yang sudah disuwir tadi, aduk rata, masukkan 200 ml air kemudian aduk lagi. Masukkan garam, gula, penyedap, kecap dan masak hingga bumbunya meresap.

3. Resep ketiga
*Potong daging sapi memanjang dan tipis, masukkan dua butir telur ke dalam daging yang sudah diiris tipis dan memanjang. Lalu masukkan 1 sendok tepung maizena, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 1 sdm saus cabai, kemudian aduk hingga rata dan marinasi hingga 30 menit. Siapkan 4 siung bawang putih cincang kasar, 1 siung bawang bombay potong-potong, 5 buah cabai hijau potong-potong.

Panaskan margarin hingga meleleh, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi, kemudian masukan daging yang sudah dimarinasi. Lalu aduk hingga merata dan masak hingga berubah warna, masukan 100 ml air lalu aduk, masukkan lada bubuk, aduk dan tutup.
Setelah airnya menyusut, aduk kembali, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong dan juga cabai hijau. Kemudian aduk hingga merata dan sedikit layu, tambahkan 2 sdm kecap manis, lalu tumis kembali hingga matang.

Daging sapi siap sajikan, selamat mencoba. (sss/hen)