Anda Suka Makan Ikan Lele? Memang Enak Disantap bareng Nasi Uduk, Sambal dan Lalapan, tapi dr Ryan Thamrin Bilang Lele Ternyata..
- Freepik
tvOnenews.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer dikonsumsi dan dibudidayakan di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Ikan yang identik dengan kumis pada bagian mulutnya ini dikenal kerap hidup dalam air kotor. Hal ini lah yang memunculkan opini publik bahwa lele mengandung sel kanker.
Namun, benarkah ikan lele mengandung banyak sel kanker? Simak fakta ikan lele berikut ini.
Secara umum, ikan lele tidak berbahaya bagi manusia jika dikonsumsi dengan benar dan diproses secara higienis.
Faktanya, ikan lele merupakan sumber protein hewani yang baik. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, serta berperan penting dalam proses metabolisme.
Menurut dr Ryan Thamrin, ikan lele mengandung sejumlah nutrisi yang sangat baik serupa dengan jenis ikan tawar dan ikan laut lainnya.
“Kandungan omega tidak kalah dengan ikan salmon. Ada penelitian bahwa ikan lele merupakan vitamin D terbaik yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, protein dan asam folat yang baik untuk ibu hamil,” kata dr Ryan Thamrin dalam acara DR OZ Indonesia dikutip kanal YouTube Trans TV Official.
Dia juga menegaskan bahwa ikan lele tidak menyebabkan kanker. Namun, pengolahan kurang baik seperti memasak dengan minyak goreng berulang lah yang memicu penyakit kanker.
“Tidak, ikan lele sendiri tidak menyebabkan kanker. Ikan lele adalah sumber protein hewani yang sehat,” kata dr Ryan Thamrin.
“Bukan lelenya yang menyebabkan sel kanker, melainkan minyak goreng barkali-kali sampai hitam, mengandung sumber radikal bebas, pencipta sel kanker,” sambungnya.
Menurutnya, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan terkait dengan keamanan konsumsi ikan lele, seperti kontaminasi lingkungan dan penggunaan bahan kimia dalam budidaya serta cara memasaknya dengan benar.
Kanker biasanya disebabkan oleh faktor-faktor seperti paparan terhadap karsinogen (zat yang dapat menyebabkan kanker), genetika, gaya hidup yang tidak sehat, dan faktor lingkungan lainnya.
Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa konsumsi ikan lele secara langsung dapat menyebabkan kanker.
Namun demikian, penting untuk memperhatikan keamanan pangan secara umum, termasuk cara budidaya, pengolahan, dan penyimpanan ikan lele.
Pastikan untuk memperoleh ikan lele dari sumber yang terpercaya. Kemudian, memasak ikan lele dengan benar untuk mengurangi risiko kontaminasi dan menjaga keamanan konsumsi.
Load more