Cuka, Madu, dan Sayur, Bantu Jaga Pencernaan Tetap Sehat dan Cegah Lonjakan Gula Darah
- iStockPhoto/andriano_cz
tvOnenews.com - Menjaga kadar gula darah tetap stabil bukan hanya soal menghindari makanan manis, tetapi juga tentang cara dan urutan makan yang benar.
Hal ini diungkap oleh dr. Zaidul Akbar, melalui kanal YouTube pribadinya, ia menjelaskan bahwa salah satu penyebab utama gangguan metabolisme dan lonjakan gula darah justru berasal dari kebiasaan makan yang salah.
“Makan dengan urutan yang benar itu penting. Karena ketika seseorang makan gula dalam porsi berlebihan, tubuh akan terbebani dan bisa jadi masalah kalau terus-menerus. Maka, supaya gula tidak menimbulkan lonjakan, mulailah makan apapun dengan sayur atau buah,” ujar dr. Zaidul.
Menurutnya, sayuran mengandung serat tinggi yang mampu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah.
Serat inilah yang membuat lonjakan gula darah menjadi lebih terkendali. Karena itu, sebaiknya sayur dikonsumsi terlebih dahulu sebelum karbohidrat seperti nasi.
Selain mengatur urutan makan, dr. Zaidul juga menyarankan untuk menambahkan cuka alami ke dalam pola makan sehari-hari, terutama sebelum makan besar.
- Istimewa/istockphoto.com
Cuka yang dimaksud adalah cuka apel alami (apple cider vinegar) atau jenis fermentasi alami lainnya.
“Sebelum makan berat, Anda bisa minum air yang dicampur dengan sedikit cuka. Cuka ini bersifat probiotik yang membantu menyehatkan bakteri baik di usus dan mengurangi beban pencernaan,” jelasnya.
Cuka apel dikenal memiliki manfaat dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat pengosongan lambung, sehingga kadar gula darah tidak naik drastis setelah makan.
Namun, penggunaannya tetap harus dalam jumlah kecil, cukup 1-2 sendok makan yang dicampur segelas air hangat sebelum makan.
Selain cuka dan sayur, dr. Zaidul juga menekankan pentingnya madu murni sebagai bagian dari kebiasaan sehat.
Menurutnya, madu bukan sekadar pemanis alami, tapi juga sumber antioksidan dan enzim alami yang mampu memperkuat sistem pencernaan.
“Coba rutin minum madu sehari satu atau dua sendok. Itu sangat baik dan powerful untuk menjaga tubuh. Bahkan bisa dipadukan dengan sayuran, lada hitam, dan jeruk nipis, jadinya makanan yang sehat banget buat tubuh,” katanya.
Ia juga menambahkan bahwa penggunaan rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga, ketumbar, dan garam mineral alami membantu menstimulasi enzim pencernaan.
Rempah-rempah tersebut dikenal bersifat karminatif, artinya membantu mengurangi gas di perut dan meningkatkan proses metabolisme.
Kombinasi sayur yang diberi madu sedikit, garam himalaya, lada hitam, dan perasan jeruk nipis bukan hanya memberikan rasa lezat alami, tetapi juga meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga keseimbangan gula darah.
"Seratnya dapat, lemak baiknya dapat, proteinnya juga dapat. Ini cara mudah tapi berdampak besar buat tubuh,” tambah dr. Zaidul.
Lebih lanjut, dr. Zaidul menjelaskan konsep “eating in the right order”, yakni mengonsumsi makanan dalam urutan yang sesuai dengan sistem pencernaan manusia.
Urutannya dimulai dari sayur dan buah, lalu protein dan lemak sehat, dan terakhir karbohidrat kompleks seperti nasi merah atau singkong.
Dengan cara ini, tubuh tidak akan langsung dibanjiri glukosa, sehingga lonjakan gula darah bisa ditekan secara alami tanpa perlu obat.
Prinsip ini juga membantu menjaga berat badan ideal, meningkatkan energi, serta memperkuat daya tahan tubuh dari berbagai penyakit metabolik seperti diabetes, kolesterol tinggi, dan hipertensi.
Bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kesehatan jangka panjang, kebiasaan sederhana ini bisa menjadi langkah nyata untuk memulihkan fungsi tubuh secara alami. (adk)
Load more