Jangan Sepelekan, Ini Bahaya Mengkonsumsi Salmon Mentah

Meskipun salmon memiliki kandungan yang menyehatkan, jangan sampai mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan. 

"Mengkonsumsi ikan salmon secara berlebihan dapat memproduksi kandungan omega 3 yang berlebihan juga." ujar dr. Metta, dikutip Kamis, 21 Juli 2022.

"Hal ini dapat menyebabkan pengenceran darah terutama bagi orang yang sudah mengkonsumsi obat pengencer darah karena dapat menyebabkan pendarahan," sambungnya.

Ia juga menambahkan, mengkonsumsi salmon berlebihan dapat memicu keracunan merkuri dan obesitas. 

Banyak yang mengira bahwa nutrisi dalam salmon mentah masih sangat utuh, padahal salmon mentah justru berpotensi terpapar parasit dan bakteri. 

Jadi, pastikan untuk mengolahnya dengan baik jika ingin mengkonsumsinya secara mentah, dan pastikan tidak berlebihan.

Selain itu, salmon mentah juga mengandung thiaminase yang dapat menghambat proses pencernaan vitamin B1. Mengolah salmon dengan benar seperti dikukus atau dipanggang justru akan mematikan bakteri sekaligus menonaktifkan enzim tersebut.