Resep Ayam Goreng Marinasi yang Simpel dan Enak, Dijamin Bikin Nambah Nasi!

Resep Sambal Bajak

Ayam goreng marinasi akan semakin menggugah selera apabila disandingkan dengan sambal bajak. Perpaduan cabai, tomat, bawang merah, dan terasi menghasilkan sambal dengan rasa pedas gurih yang cocok menjadi pendamping nasi hangat.

Bahan 1 (pasta cabai):

• Tiga sachet Desaku cabai bubuk
• Enam sendok makan air

Bahan 2:

• Dua buah tomat ukuran besar
• Tiga buah cabai besar (opsional)
• Lima buah bawang merah
• 125 ml minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Baca Juga

Resep Bakso Kuah Pedas yang Gurih dan Bikin Nagih, Mudah Dibuat di Rumah

Bahan 3:

• Lima buah bawang merah rajang

Bahan 4 (sesuai selera):

• Dua sendok teh Desaku bawang putih bubuk
• Satu sendok teh terasi bakar, hancurkan kasar
• Satu sendok makan gula merah
• ½ sendok makan gula pasir
• Satu sendok teh garam
• Tiga lembar daun jeruk

Cara membuat Sambal Bajak:

• Campurkan cabai bubuk dengan air, kemudian aduk sampai membentuk pasta cabai. Sisihkan terlebih dahulu.
• Panaskan minyak, lalu goreng tomat, cabai besar, dan bawang merah hingga teksturnya layu. Angkat dan tiriskan.
• Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam blender. Tambahkan pasta cabai, kemudian haluskan dengan tingkat kehalusan agak kasar.
• Gunakan sisa minyak untuk menumis irisan bawang merah sampai berwarna kekuningan dan mengeluarkan aroma harum.
• Masukkan sambal yang sudah diblender, lalu tumis hingga minyak mulai terpisah.
• Tambahkan bawang putih bubuk, terasi bakar, gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur dan aroma terasi semakin harum.
• Sambal bajak siap dihidangkan bersama ayam goreng marinasi.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang tidak rumit, ayam goreng marinasi ini cocok menjadi menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Sajikan selagi hangat dengan sambal bajak dan nasi putih agar perpaduan rasa gurih serta pedasnya semakin nikmat.

(hap)