Nikmatnya Momoh, Baceman Daging Jeroan Sapi Khas Kendal
Nama momoh itu muncul justru karena awalnya pada nggak mau makan hidangan tersebut, orang-orang bilang "emoh-emoh" saat ditawari.
Sabtu, 18 Desember 2021 - 10:00 WIB
Sumber :
- Teguh Joko Sutrisno
Bumbunya selain rempah juga ada bumbu seperti bawang, garam, kemiri, cabai, dan yang utama gula jawa untuk baceman.
"Rasanya gurih dan manis khas Jawa tapi ada rasa sedikit pedas, dan aromanya itu yang bikin selera makan meningkat dan pengen nambah," jelas Farchat.
Untuk jenis momohnya ada dua. Momoh goreng dan momoh basah. Biasanya yang goreng itu untuk lauk sop atau soto. Kalau yang basah untuk lauk rames dan pecel.
"Mantep ini. Empuk, gak ngoyo ngunyahnya. Rasanya membekas terus di lidah," ungkap Imron, pengendara asal Surabaya yang akan ke Jakarta.
Harga momoh  sepotongnya 15 ribu rupiah. Bisa juga untuk oleh-oleh yang dikemas dalam kuali tanah liat kecil. (Teguh Joko Sutrisno/act)
Load more