Benarkah Ayam Negeri (Broiler) Disuntik Hormon? Ini Jawaban Dokter
Jakarta, tvOnenews.com - Ayam broiler adalah salah satu jenis daging ayam yang populer selain Ayam kampung.
Daging ayam broiler dikenal lebih tebal dan empuk dibanding ayam kampung yang dagingnya tipis dan cenderung alot.
Daging ayam broiler adalah jenis ayam ras yang memang dimaksudkan khusus untuk menjadi ayam pedaging.
Pertumbuhan ayam broiler sangat cepat. Dalam 6-7 minggu saja, berat badan ayam sudah bisa mencapai 1,5-2 kg per ekor.
Ayam ini bisa bertelur, tapi jarang sekali ada peternak yang juga menjual telur ayam broiler.
Apalagi, terdapat jenis ayam ras lain yang khusus dijadikan sebagai ayam petelur atau disebut ayam layer.
Dalam 100 gram Ayam negeri atau ayam broiler, terkandung 295 kkal energi, 37 gram protein dan 14.7 gram lemak.
Mengenai isu adanya penyuntikan hormon pada ayam broiler, hal ini sudah pernah diklarifikasi oleh Kementerian Pertanian.
Ayam broiler yang ada sekarang merupakan ayam yang secara genetik diseleksi untuk dapat tumbuh cepat dengan pemeliharaan yang spesifik, terukur, dan disiplin, termasuk pemberian pakan dan kesehatan yang diatur ketat dalam sistem pemeliharaannya.
Hal yang sama juga terjadi pada pemeriksaan residu antibiotik dalam daging ayam dan telur.
Residu antibiotik yang ditemukan sudah mendekati nol seiring dengan pengaturan penggunaan obat hewan, khususnya penggunaan antibiotik di peternakan. (awy)
